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100℃、30min的高溫蒸煮袋必須抽真空包裝，否則，袋內(nèi)空氣隨著蒸煮溫度上升，氣體提大幅度增加，高溫蒸煮袋內(nèi)壓力成十倍多提高，塑料口袋是承受不了很高壓力的，當(dāng)然就會(huì)破袋。一般而言，這種簡(jiǎn)易的高溫蒸煮袋牛奶包裝袋因當(dāng)是在85℃、30min下殺菌，稱為巴氏殺菌，然后塑料片材使用雙氧水或雙氧水+紫外光殺菌后于無菌室中進(jìn)行無菌包裝才較佳。這種巴氏殺菌的牛乳只能在淺冷下銷售1~2天，時(shí)間不宜過長(zhǎng)。因?yàn)榘褪蠚⒕鷥H消滅致病菌，牛奶中的霉菌、酵母菌還大量存在，常溫下會(huì)繁殖而使牛乳變質(zhì)。
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