中國是茶的起源地，也是紅茶誕生與發(fā)光之地。最早始于福建武夷山桐木村的正山小種紅茶，被公認為紅茶的始祖，今天瑜利包裝就帶您了解一下正山小種的歷史淵源和相關(guān)資料。

公認應(yīng)為紅茶始祖的正山小種是一種帶有迷魅煙熏氣息、味道濃烈的紅茶，產(chǎn)于福建崇安縣桐木村一帶，武夷山北段海拔1000～1500米處，當?shù)貧夂蚨臎?，終年云霧籠罩。

正山小種紅茶在制作方法上較一般工夫紅茶在發(fā)酵后還多了一道稱為“過紅鍋”的鍋炒步驟，可使茶葉停止發(fā)酵，也令茶湯更紅亮、滋味更厚實；制程最后再以松柴熏焙烘干，形塑出自成一格的獨特?zé)熝?、龍眼香氣?/span>

說起此茶的發(fā)軔，有一真假難辨但流傳廣遠的有趣故事：據(jù)說在明末期間，有一支軍隊路過桐木村，駐扎于茶場。時逢采茶季節(jié)，士兵們于是以滿地的茶青為床睡了一夜。結(jié)果，茶青因受壓與放置過久而發(fā)酵變黑，制茶人在不得已之下，只好找來制茶師將茶青進行鍋炒，并取當?shù)禺a(chǎn)馬尾松為柴薪將茶熏干。

新種紅茶誕生，雖一開始并未在本地市場掀起漣漪，但在運往福州銷售時卻因緣際會受到外商青睞，尤其本身鮮明濃郁的松煙熏香頗投合歐洲人的胃口，紛紛大手筆訂購；自此聲勢看漲，不僅揭開紅茶風(fēng)靡西方數(shù)百年序幕，也使正山小種紅茶仍是歐洲最為人熟知的中國紅茶之一。

綜合各方史料所載：四百多年前，據(jù)說出乎偶然而生，松柴熏干、完整發(fā)酵的全新制茶法，孕育出帶著金紅顏色、醇厚口感與迷人熏烤香的獨特滋味。

創(chuàng)生之初雖不曾在當?shù)叵破鹑魏螡i漪，然遠渡重洋后，卻在歐洲風(fēng)起云涌，開創(chuàng)了西方數(shù)百年的紅茶飲用史；而這來自東方、最早被稱為“Bohea”的奇異飲料，也成為日后幾乎蔓延大半個南亞之廣漠紅茶版圖的始祖。

也因此，數(shù)百年來，這茶在武夷山區(qū)萌芽、采摘、制成后，一刻不停留，隨即運下山來，在鄰近的星村鎮(zhèn)集市交易，再沿九曲溪船運而下，一路經(jīng)福州，在廈門港出口，迢迢送往歐洲。

炙手可熱程度，周遭其余區(qū)域紛紛仿效，但質(zhì)量無論如何都無法與正宗武夷出品相比，遂冠以“正山”之名，以與其余“外山”仿品為區(qū)隔。

然歷史造化弄人，紅茶漸成歐洲、尤其是英國人依賴甚深的日常飲料后，英國人不愿全面依賴中國的供應(yīng)，決意開始在如印度、錫蘭等南亞殖民地開辟茶園發(fā)展茶業(yè)；新茶崛起，正山小種盛況于是逐年走向稀微。

但是，也許正是因了這沒落命運，茶山復(fù)歸平靜、休養(yǎng)生息；之后，不僅被劃定為國家級自然保護區(qū)，1999年更因其豐富的自然生態(tài)與歷史文化價值，獲聯(lián)合國教科文組織頒定為世界遺產(chǎn)。

正山小種，茶色清透泛金，優(yōu)雅綿密的松煙熏味里透著圓熟的熱帶水果香，茶味清亮、厚實有力，余味則是高冷茶特有的清揚花香與甘柔雅韻款款綻放。

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