正如大家所見三邊封袋在很多情況下都是采用真空包裝技術(shù)，真空包裝技術(shù)就是抽真空使得包裝袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)使得微生物無法生存，從而達到食品防腐目的。那么三邊封袋為什么是采用真空包裝技術(shù)呢？

一、三邊封袋采用真空包裝的原理

真空包裝中重要的就是抽出空氣，產(chǎn)生低氧的效果，防止食品變質(zhì)。三邊封袋采用這樣的包裝的原理是很簡單也很好理解的。由于食品霉變主要由微生物的活動造 成，而大多數(shù)微生物的生存是需要氧氣的，所以真空包裝就把包裝袋內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的必需品。不僅如此，實驗證明：當包裝袋內(nèi)的氧氣濃度 ≤1％時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0．5％，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。

三邊封袋采用真空包裝的另外一個原因就是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，使食品變質(zhì)。此外，氧化還使維生素A和維生素C損失，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，使得食品從出廠到被使用都能夠保持色香味俱全的美妙。

二、三邊封袋采用真空包裝的適用范圍以及原因：

1、腌制食品：主要是有食用碘鹽的存在，會導(dǎo)致食物在高溫條件下回產(chǎn)生變質(zhì)的可能性；

2、海鮮：海鮮很多情況下都想被保存下來，這樣就會顯得味道鮮美；

3、電子產(chǎn)品：主要是為了防靜電，防止產(chǎn)品因為帶靜電而產(chǎn)生燒壞的情況；

4、化工產(chǎn)品：化工產(chǎn)品會有一定的揮發(fā)性，而且往往有一定的毒性；

5、零件類：防止零件丟失；

6、化妝品：主要是面膜類，保持一定的水分和良好的親膚性能。

三邊封袋采用真空包裝的目前應(yīng)用的有塑料袋內(nèi)真空包 裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其復(fù)合材料包裝等。這在生活中是特別常見的，而且，由于它長期的使用使得三邊封袋得到了很多的應(yīng)用，也是生活中、企業(yè)中不可多得的一款產(chǎn)品。

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