湖南的檳榔業(yè)已經(jīng)有三百多年的歷史，檳榔的包裝最早采用紙袋包裝，后升級為聚乙烯塑料包裝袋。目前檳榔包裝使用較多的是干法鋁塑復(fù)合軟包裝袋或鍍鋁塑料復(fù)合包裝袋。從包裝的效果來看，隨著包裝材料的改進，包裝的質(zhì)量越來越高，但當(dāng)前廣泛應(yīng)用的鋁塑復(fù)合包裝成本較高，而且復(fù)合過程中使用了化學(xué)黏接劑，復(fù)合包裝膜中難免存在化學(xué)品，給檳榔的安全性帶來了一定影響。并且復(fù)合包裝有殘留溶劑氣味，嚴(yán)重影響檳榔的口味，對消費者的身體也有不利影響?，F(xiàn)有鋁塑復(fù)合包裝雖然阻隔性好，但并沒有解決抗菌問題，檳榔存放時間長后出現(xiàn)了生霉現(xiàn)象。  

    為了解決當(dāng)前檳榔復(fù)合軟包裝存在的問題，我們采用共擠流涎的工藝，結(jié)合納米抗菌技術(shù)，研制得到納米抗菌高阻隔包裝膜，應(yīng)用于湖南檳榔業(yè)取得了很好的效果。  

    1、納米抗菌高阻隔包裝膜的結(jié)構(gòu)  

    由于檳榔是一種經(jīng)過特殊處理的熟果，有著特殊的香味，要求包裝材料具有高阻隔性，為了防止檳榔在存貯過程中發(fā)霉，延長保質(zhì)期，共擠復(fù)合包裝膜的內(nèi)層采用抗菌聚乙烯層，同時聚乙烯具有較好熱封性能，為后面的制袋操作提供方便，中間層采用阻隔效果很好的EVOH，該材料是乙烯-乙烯醇的共聚物，是一種阻隔性能非常好的樹脂，其作用是為共擠復(fù)合膜提供足夠的阻隔性能，外層采用普通的聚乙烯，以保持較低的成本。黏合層采用性能穩(wěn)定的進口樹脂，以保證共擠復(fù)合的質(zhì)量。具體結(jié)構(gòu)為：PE/AD/EVOH/AD/抗菌PE，膜厚為120μm。  

檳榔包裝應(yīng)用  

    如前所述，成品檳榔為經(jīng)特殊加工處理的產(chǎn)品，各個廠家加工處理檳榔的技術(shù)也不同，但最終得到的產(chǎn)品都要口味純正、香氣濃郁，為了較長時間保證產(chǎn)品的品質(zhì)，采用抗菌高阻隔包裝技術(shù)是一種有效的辦法。為此我們進行了抗菌阻隔包裝與目前廣泛使用的鋁塑復(fù)合包裝的對比實驗。  

    將兩種包裝材料制作成包裝袋，規(guī)格為常用的（150 X 110mm），每袋64g。然后置于常溫下儲存，觀察外觀、香味變化情況。  

    傳統(tǒng)鋁塑復(fù)合包裝檳榔的保質(zhì)期約在三個月左右，升級為納米抗菌高阻隔包裝后其保質(zhì)期至少在六個月以上，而且解決了檳榔由于存貯時間過長發(fā)生霉變的問題。從成本上來看，納米抗菌高阻隔袋與傳統(tǒng)鋁塑復(fù)合袋相比也有較大優(yōu)勢，目前鋁塑復(fù)合袋的成本（64g袋）在0.15元/個，而納米抗菌高阻隔包裝袋形成規(guī)模生產(chǎn)后的成本約在0.11元左右。  

綜上可知：

    1、采用納米抗菌技術(shù)，通過共擠流涎工藝可以制得納米抗菌高阻隔包裝膜，該膜具有優(yōu)異的抗菌性及高阻隔性。  

    2、納米抗菌高阻隔包裝膜生產(chǎn)工藝簡單，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，產(chǎn)品性能指標(biāo)達到檳榔包裝要求，生產(chǎn)成本比干法復(fù)合法生產(chǎn)的鋁塑包裝低。  

    3、納米抗菌高阻隔包裝膜用于檳榔包裝可提高保質(zhì)期。