早茶市場上，各地陸續(xù)上市的春茶大戰(zhàn)已經(jīng)發(fā)酵，并且從線下實體店蔓延到了線上。

提前搶市場，茶企紛紛開啟網(wǎng)絡(luò)預(yù)售

確實，隨著春茶上市的日期臨近，為了提前搶占市場，不少茶企通過網(wǎng)絡(luò)平臺，以及微信公眾平臺，開啟了春茶預(yù)售活動。

經(jīng)濟管理學(xué)相關(guān)專家介紹，目前，網(wǎng)上訂貨已經(jīng)成為一種趨勢，因為網(wǎng)上進貨選擇多，又省時。

小包裝茶葉、價格很親民
在電商渠道，走的也是親民路線原價198元的250g峨眉山雀舌，狂歡價僅99元；原價800元500g袋裝安溪高山鐵觀音，僅售128元；湘豐壺瓶山高山茶為人民服務(wù)50g罐裝，到手價59元；某銷售平臺，近一個月，1.9萬人購買的龍井茶售價僅為35元，總量50g。

在網(wǎng)上銷售的產(chǎn)品一定要獨立規(guī)劃，一定是老百姓能買得起，并且可以打開銷路的茶葉。

邏輯學(xué)博士指出，2、3月的春茶，一般都是早春茶，“早”、“鮮”是兩大賣點，因此往往價格不便宜。但如果不是老茶客，其實很多顧客都是買來嘗鮮，特別是網(wǎng)上購買的顧客，他們往往更看重價格，抓準(zhǔn)了這一點，網(wǎng)上零售渠道根據(jù)消費者的需求，定制小而美的春茶產(chǎn)品就可以理解了。

春茶入口有學(xué)問

如果你預(yù)定的早春茶已到手了，注意，不要馬上喝哦。春茶入口也是有學(xué)問的。

一是剛炒制好的新茶最好不要馬上喝，早春茶要先放上一到兩個星期，味道會更好。新茶一般帶有“火”味，如果馬上沖泡，喝了過后嗓子會發(fā)干，而且味道也不鮮美，新炒制的茶葉中還殘留水分，不利于保存。經(jīng)過適當(dāng)?shù)拇娣?，不僅可以去掉“火” 味，而且還可以降低干茶的水分。

二是沖泡茶的水不要用沸水。由于早春茶都比較細嫩，一般以80度左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯才能嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉中營養(yǎng)成也較少破壞。水溫過高，茶湯容易變黃，滋味較苦，維生素C大量破壞。

三是最好選用玻璃杯被沖泡。早春茶不僅要求湯綠，味鮮，香氣馥郁，而且還要求形美，龍井茶的干茶外形要“扁”、“平”、“直”，碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”、“滿披白毫”等等。
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